En nariz, es suave, sin que ningún botánico destaque especialmente. El aroma de esta ginebra es una mezcla de fragancias que recuerda a una suave brisa primaveral: notas rústicas, frescas, florales, cítricas y herbáceas.

En boca, al igual que en nariz, se percibe una mezcla de sabores; sin embargo, con atención, es posible distinguir algunos sabores familiares. El romero destaca como la única nota floral. El limoncillo, junto con el cáñamo, está siempre presente. La albahaca aparece al final.