"Espíritu de la Flor" (Blossom Spirit) es una ginebra nueva y ambiciosa, nacida en la Serra de São Mamede, en Portugal, e inspirada en el arte y la sutileza de las ginebras japonesas. Este destilado une dos geografías y herencias botánicas distintas, creando un homenaje transcultural a la majestuosidad de las montañas y a la belleza efímera de las flores de cerezo.
El Monte Fuji es un lugar de peregrinación en Japón que atrae a alpinistas y turistas con su grandiosidad, mientras que la Serra de São Mamede es íntima y desconocida; sus laderas albergan antiguas ruinas romanas, pueblos tradicionales como Marvão y Castelo de Vide, y una agricultura ancestral, creando paisajes donde la historia y la naturaleza conviven en armonía. Ambos personifican la reverencia por el lugar y la sutileza, creando el escenario para una ginebra que celebra el terroir. terroir.
La cultura sakura de Japón, en la que la flor de cerezo representa el alma del país, se celebra a través de los festivales hanami, que honran la delicadeza pasajera de la primavera.
La historia del cerezo de São Julião es tan poética como la del sakura: ambos son celebrados en sus tierras por sus flores primaverales — uno a la sombra del Monte Fuji, el otro en las suaves colinas de la Serra de São Mamede.
La firma del "Espíritu de la Flor" (Blossom Spirit) reside en los pétalos recolectados de los cerezos de São Julião durante su breve floración primaveral (de mediados de mayo a mediados de junio). Estos pétalos, aunque visualmente evocan a las sakuras japonesas, poseen un carácter portugués propio, moldeado por el terroir de la Serra de São Mamede, con sus inviernos rigurosos y primaveras cálidas.
Los pétalos de sakura se han preservado durante siglos mediante los métodos tradicionales de shiozuke (conservación en sal), capturando su delicada esencia para ser apreciada durante todo el año en tés, dulces y bebidas espirituosas.
Benefício Gin adopta la filosofía japonesa de utilizar botánicos endógenos para capturar la esencia de la estación. El uso de la flor de cerezo local destaca la identidad regional, al tiempo que rinde un sofisticado homenaje a la inclusión de pétalos de sakura en algunas de las ginebras más veneradas de Japón.
Castaña de Marvão
